SARGO FIESTA NOCHEVIEJA 2018 - 2019


Logotipo
Calle General Díaz Porlier 57 Madrid
Logo metro Madrid MANUEL BECERRA

Sargo es un restaurante de cocina mediterránea de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia, y donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones muy cuidadas. Los pescados y mariscos se compran directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior de estar cocinados y servidos en el plato, y las carnes son compradas directamente a un matadero que sirve a restaurantes que ostentan Estrellas Michelin.
Precio Entradas Nochevieja: - €
Nuestro Precio Entradas: -€
Precio Entradas VIP: 110 €
Nuestro Precio VIP: 110 €

Descripción


cena más 1 copa 110 euros

Menú Fin de Año
La cena comenzará a las 21:00
APERITIVO DE BIENVENIDA
Terrina de foie casera con panecillos con pasas
Volován de bechamel de puerro con langostinos
Esferificación de aceituna rellena de anchoa con gelé de vermouth
CENA
Ostra Gilardeau con espuma de gin tonic y ralladura de lima
Centolla de la ría desmigada sobre caldo corto de moluscos y marisco
Merluza de anzuelo en salsa verde con cacheliños asados
Lingote a la plancha de cochinillo confitado en manteca
con reducción de su jugo y cous cous marroquí
POSTRE
Tarrina de mousse de cava con fresa crujiente liofilizada
Copa de Champagne Ayala Brut, DJ en directo, dulces navideños, uvas de la suerte, cotillón
y 1ª copa de primeras marcas (excepto reservas)
BODEGA
D.O. Albariño Pazo de San Mauro
D.O. Rueda Terranova
D.O. Ribera del Duero Conde de San Cristóbal
D.O. Rioja Marqués de Vargas
Aperitivos, Finos, Cerveza, Refrescos y Agua
110 €
(I.V.A. incluido)

Menú Infantil Fin de Año
Hasta 12 años
ENTRANTES
Croquetas variadas
Calamares a la romana
PRINCIPAL A ELEGIR
Merluza en tempura con patatas fritas y ensalada
Milanesa con patatas fritas y ensalada
POSTRE
Profiteroles de chocolate
Surtido de helados artesanos
BEBIDA
Zumos variados
Refrescos
Agua
DJ en directo, dulces navideños, uvas de la suerte y cotillón
35€
(I.V.A. incluido

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Dirección :

C/Santa Engracia 17

28010 Madrid

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